Il cuoco e i suoi collaboratori esprimono la loro fantasia e dedizione creando piatti che saziano e...viziano. Anche se spazi di lavoro e accessibilità delle materie prime sono difficoltosi, l’impegno è massimo per offrire la migliore qualità”

La cucina del rifugio propone un menu legato alla tradizione culinaria bellunese: piatti semplici e gustosi realizzati con materie prime del territorio locale.

Vengono proposte pietanze a base di pasta fresca, canederli o gnocchi, selvaggina, funghi, salumi locali, formaggi provenienti direttamente dalle malghe, ortaggi di stagione.

Zuppe, creme e minestroni (e non solo) soddisfano le esigenze dei clienti vegetariani.

I piatti del rifugio vengono accompagnati da una lista di vini del nord-est italiano, selezionati tra le eccellenze del territorio.

Gli amanti della birra non resteranno “a bocca asciutta”, potendo scegliere fra un assortimento di fresche birre alla spina locali e ricercate birre in bottiglia artigianali.